Quiche lorraine maison : comment ajuster votre appareil selon le moule ?
L’appareil d’une quiche lorraine repose sur un ratio précis entre œufs, crème et lait. Modifier la taille ou la forme du moule sans recalculer ce ratio, c’est risquer une garniture trop sèche ou un fond détrempé.
La plupart des recettes …
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