Bouchon lyonnaise pour végétariens : mythe ou réalité dans la capitale des Gaules ?

Un bouchon lyonnais sans viande, c’est un peu comme un festival de rock sans guitare électrique : l’idée fait sourire, voire grincer des dents, tant elle semble à contre-courant de la tradition locale. À Lyon, le label officiel « bouchon …

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