Le fruit en forme d’étoile : idées de présentation pour un plat remarquable

Une géométrie inattendue, un éclat acidulé, une silhouette qui rompt avec la rondeur habituelle des fruits : la carambole détonne, s’impose sur l’étal et intrigue le regard. Originaire d’Asie du Sud-Est, elle s’est depuis acclimatée à nombre de régions tropicales, …

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